Zötler Gastro-Akademie

Motto 2020: „Herausforderung Mitarbeiter“


am Mittwoch, 15. Januar 2020, BigBOX Kempten (KultBOX + Foyer)
von 9.30 - 17.30 Uhr

Die diesjährige Broschüre als PDF (1.3 MB)

Faxanmeldung zur Gastro-Akademie (393 KB)

Online-Anmeldung über unser Formular

Liebe Wirte, liebe Hoteliers,


seit vielen Jahren bieten wir den Gastronomen aus der Region mit der Zötler Gastro-Akademie lösungsorientierte Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten. Die Angebote der Workshops und Tagesseminare orientieren sich dabei an den Bedürfnissen und Problemstellungen der Branche und werden alljährlich aktualisiert.

In diesem Jahr haben wir für die Auftakt-Veranstaltung im Januar das Motto „Herausforderung Mitarbeiter“ gewählt. Nicht nur die passenden Mitarbeiter zu bekommen ist zu einem Riesenproblem der Branche geworden – diese dann auch im Sinne des Betriebes zu führen und langfristig ans Unternehmen zu binden, sind sicher die größten Herausforderungen - auch in 2020. Wir haben hierzu erfolgreiche Gastronomen und Hoteliers als Referenten gewinnen können. Darüber hinaus gibt es vier „Impulsvorträge“ zur Thematik ‚Herausforderung Mitarbeiter‘, also kurze Vorstellungen von Themen, die später in Tages-Workshops ausführlich behandelt werden.

Der große Vorteil der Zötler Gastro-Akademie für die regionale Gastronomie: Die Teilnehmer können für relativ wenig Geld eine professionelle und kompetente Fortbildung in Anspruch nehmen und sind am Abend wieder voll neuer Motivation bei den Gästen. Keine lange Anreise, keine Übernachtungskosten, keine teuren und oft praxisfremden Seminare!

Mit Roland Berger und seiner Schweizer Beratungsfirma „tune quality“ haben wir dabei einen außergewöhnlich kompetenten Partner an der Seite. Und ich freue mich, dass wir aus den Reihen der regionalen Gastro- und Hotel- Zulieferer und auch unter unseren Lieferanten eine breite Unterstützung für dieses im deutschsprachigen Raum einmalige Fortbildungskonzept gefunden haben.

Denn wir möchten die Zötler Gastro-Akademie nicht nur professionell durchführen, wir wollen sie auch für Sie und Ihre Mitarbeiter bezahlbar halten. Ein herzliches „Dankeschön“ an all diese Firmen!

Und Ihnen wünsche ich jetzt viel Spaß beim Durchblättern, viel Freude beim Besuch der Seminare und anschließend viel Erfolg bei der Umsetzung!

Niklas & Herbert Zötler
Die Referenten
  • Roland Berger
  • Jochen Henkel
  • Christian Willlert
  • Matthias Schmid
  • Markus Dörr
  • Dr. Dr. Cay von Fournier
  • Jean Georges Ploner
  • Susanne Krimmel
  • Sandro Ciani
  • Thomas Haus
  • Carsten Dictus
  • Johannes Weber

Bei Fragen können Sie uns gerne kontaktieren.

Ihre Ansprechpartnerin Susanne Niessner erreichen Sie unter 

oder unter Telefon: 08327 / 921-28