Unser Anspruch:
Höchste Qualität & nachhaltiges Wirtschaften
Als mittelständische Familien-Brauerei ist die Nachhaltigkeit in unserer DNA verankert. Unser Oberziel ist der Erhalt des Unternehmens in Familienhand und somit denken wir in Generationen. Aufgrund des Klimawandels spielen unsere Umweltauswirkungen eine wesentliche Rolle und sollen nicht nur transparent aufbereitet, sondern auch kontinuierlich reduziert werden. Daher haben wir uns im Jahr 2021 zu einer Mitgliedschaft im Bündnis „Klimaneutrales Allgäu“ entschieden. Ziel ist es, die Klimaneutralität spätestens bis zum Jahr 2030 zu erreichen.
Unser Verständnis der Nachhaltigkeit
Soziale Nachhaltigkeit
Wir wirtschaften und handeln fair, gerecht und ethisch korrekt. Das bezieht sich auch nach innen auf die Arbeitsbedingungen, die Entlohnung und die Kultur für unsere Mitarbeitenden.
Ökologische Nachhaltigkeit
Wir verpflichten uns, schädliche Auswirkungen auf die Umwelt und Natur, sowie die Emission von Treibhausgasen kontinuierlich zu reduzieren und den unvermeidbaren Rest zu kompensieren.
Ökonomische Nachhaltigkeit
Unser Handeln ist geprägt von Transparenz. Wo immer möglich und sinnvoll, unterstützen wir regionale Wirtschaftskreisläufe. Wir streben nach höchster Qualität unserer Produkte und nutzen überwiegend regionale Rohstoffe zur Produktion.
Nachhaltige Unternehmensführung
Wir denken in Generationen und unser Oberziel ist der Erhalt der Brauerei in Familienhand. Wir binden unsere Mitarbeitenden in den Entscheidungsprozess ein und verstehen uns als eine Familie.
Unsere nachhaltigen Ansätze (Auszug)
Wir arbeiten kontinuierlich an unseren Nachhaltigkeits-Maßnahmen:
- EMAS-Zertifizierung/Umweltmanagement
- Ausschließliche Verwendung von Mehrweg-Gebinden
- Mitglied im „Bündnis klimaneutrales Allgäu“ zur Klimaneutralität im Jahr 2030
- Bau unseres Blockheizkraftwerk mit Kraft-Wärme-Kälte-Kopplung
- Erweiterung unserer PV-Anlagen zur Energiegewinnung
- Schaffung einer internen Nachaltigkeitsmanagement-Stelle
- Kontinuerliche Anpassung und Verbesserung unserer Logistik-Touren
- Bau eines neuen Reifekellers mit effizienter Mantelkühlung unserer Lagertanks
- Installation eines Energiemonitoring-System zur Messung unserer Energie- und Wasserverbräuche
- Investition in eine Wasser-Konzentratstufe, um den Wirkungsgrad zu erhöhen, (Einsparung pro Jahr: ca. 3,5 Millionen Liter Wasser)
Zötler
Nachhaltigkeitsbericht
Mit der vorliegenden Umwelterklärung möchten wir alle Interessierten über unseren Umweltschutz informieren.
Umwelterklärung als PDF
