Unser Anspruch:
Höchste Qualität & nachhaltiges Wirtschaften
Als mittelständische Familien-Brauerei ist die Nachhaltigkeit ist seit vielen Jahren Bestandteil unserer Unternehmensstrategie. Unser Oberziel ist der Erhalt des Unternehmens in Familienhand und somit denken wir in Generationen. Aufgrund des Klimawandels spielen unsere Umweltauswirkungen eine wesentliche Rolle und sollen nicht nur transparent aufbereitet, sondern auch kontinuierlich reduziert werden. Seit 2021 sind wir Mitglied im Bündnis Klimaneutrales Allgäu und arbeiten an Maßnahmen zur Reduktion unserer Emissionen.“
Unser Verständnis der Nachhaltigkeit
Ökologische Nachhaltigkeit
Wir verpflichten uns, schädliche Auswirkungen auf die Umwelt und Natur, sowie die Emission von Treibhausgasen kontinuierlich zu reduzieren und den unvermeidbaren Rest zu kompensieren. Unsere Umwelt- und Nachhaltigkeitsleistungen veröffentlichen wir regelmäßig im Rahmen unserer EMAS-Umwelterklärung.
Soziale Nachhaltigkeit
Mit unseren Lieferanten und Mitarbeitenden pflegen wir eine Arbeit auf Augenhöhe und streben nach langfristigen Beziehungen.
Ökonomische Nachhaltigkeit
Wo immer möglich und sinnvoll, unterstützen wir regionale Wirtschaftskreisläufe. Wir streben nach höchster Qualität unserer Produkte und nutzen überwiegend regionale Rohstoffe zur Produktion.
Nachhaltige Unternehmensführung
Wir denken in Generationen und unser Oberziel ist der Erhalt der Brauerei in Familienhand. Wir binden unsere Mitarbeitenden in Entscheidungen ein und haben familiäres Miteinander.
Unsere nachhaltigen Ansätze (Auszug)
Wir arbeiten kontinuierlich an unseren Nachhaltigkeits-Maßnahmen:
- EMAS-Zertifizierung/Umweltmanagement
- Ausschließliche Verwendung von Mehrweg-Gebinden
- Mitglied im „Bündnis klimaneutrales Allgäu“
- Bau unseres Blockheizkraftwerk mit Kraft-Wärme-Kälte-Kopplung
- Erweiterung unserer PV-Anlagen zur Energiegewinnung
- Schaffung einer internen Nachaltigkeitsmanagement-Stelle
- Kontinuerliche Anpassung und Verbesserung unserer Logistik-Touren
- Bau eines neuen Reifekellers mit effizienter Mantelkühlung unserer Lagertanks
- Installation eines Energiemonitoring-System zur Messung unserer Energie- und Wasserverbräuche
- Investition in eine Wasser-Konzentratstufe, um den Wirkungsgrad zu erhöhen, (Einsparung pro Jahr: ca. 3,5 Millionen Liter Wasser)
Zötler
Nachhaltigkeitsbericht
Mit der vorliegenden Umwelterklärung möchten wir alle Interessierten über unseren Umweltschutz informieren.
Umwelterklärung als PDF
