Zötler Gastro-Akademie

Motto 2018: Veränderung


Mehr über die Akademie und die Seminarreihe erfahren Sie hier:

Die diesjährige Broschüre als PDF (1.5 MB)

Faxanmeldung zum Gastro-Akademie (215 KB)

Online-Anmeldung über unser Formular

Liebe Wirte, liebe Hoteliers,


seit vielen Jahren bieten wir den Gastronomen aus der Region mit der Zötler Gastro-Akademie lösungsorientierte Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten an. Die Angebote der Workshops und Tagesseminare orientieren sich dabei an den Bedürfnissen und Problemstellungen der Gastro-Branche und werden alljährlich aktualisiert. In diesem Jahr haben wir das Motto „Veränderung“ gewählt. Weil es wohl selten eine Zeit gab, in der sich weltweit wie lokal so viel verändert und wir als Unternehmer ständig gefordert sind, unsere Geschäftsmodelle den neuen Anforderungen anzupassen. Das müssen wir allerdings selbst machen – sonst nimmt uns möglicherweise der Mitbewerber einen Teil unseres Geschäftes ab.

Der große Vorteil der Zötler Gastro-Akademie für die regionale Gastronomie: Die Teilnehmer können für relativ wenig Geld eine professionelle und kompetente Fortbildung in Anspruch nehmen und sind am Abend wieder voll neuer Motivation bei den Gästen. Keine lange Anreise, keine Übernachtungskosten, keine teuren und oft praxisfremden Seminare!

Mit Roland Berger und seiner Schweizer Beratungsfirma „tune quality“ haben wir dabei einen außergewöhnlich kompetenten Partner an der Seite. Und ich freue mich, dass wir aus den Reihen der regionalen Gastro- und Hotel-Zulieferer und auch unter unseren Lieferanten eine breite Unterstützung für dieses im deutschsprachigen Raum einmalige Fortbildungskonzept gefunden haben.

Denn wir möchten die Zötler Gastro-Akademie nicht nur professionell durchführen, wir wollen sie auch für Sie und Ihre Mitarbeiter bezahlbar halten. Ein herzliches „Vergelt’s Gott“ an all diese Firmen!

Und Ihnen wünsche ich jetzt viel Spaß beim Durchblättern, viel Freude beim Besuch der Seminare und anschließend viel Erfolg bei der Umsetzung!

Ihr Herbert Zötler
Die Referenten
  • Mareike Achterberg 
  • Dorothea Anzinger 
  • Christian Bauer 
  • Willy Faber 
  • Dr. Dr. Cay von Fournier 
  • Andreas Heiß 
  • Helmut List 
  • Clemens Maria Mohr
  • Jean Georges Ploner
  • Tim Plasse
  • Martin Schmitz 
  • Jürgen Stadelmann 
  • Christian Willert 
  • Frank Rüschenbaum

Bei Fragen können Sie uns gerne kontaktieren.

Ihre Ansprechpartnerin Susanne Meinl erreichen Sie unter 

oder unter Telefon: 08327 / 921-28



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